第82章 青椒丝炒牛肉(第1/2页)

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“等尖辣椒成熟了，咱们做辣炒牛肉。”苏长缨眉开眼笑地说道。

“你特别高兴。”宝珠满脸笑容地看着她温柔地说道：“在膻堂吃的不好么？”

“那是做给别人的，咱们有些都吃不到。”苏长缨委屈巴巴地说道。

“咱们可以多做点儿。”福伯黑眸看着她说道。

“我已经做的很多了，他们太能吃了。”苏长缨哭笑不得地看着他说道：“我怀疑我做多少，他们能吃多少。”

“小姐做饭太好吃。”宝珠开心地说道。

“所以啊！咱们给自己补补。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

“小姐这菠菜怎么吃？还有茄子？”宝珠看着笸箩筐里的茄子和菠菜。

“你把菠菜叶子掐了。”苏长缨看了她一眼说道，“一会儿菠菜，焯水跟黄瓜一起凉拌，茄子清蒸，蒜泥调。”

“行！”宝珠开始动手掐菠菜叶。

苏长缨切好了葱姜蒜，备好了菜，起锅热油。

灶火“轰”地蹿起，铁锅烧得冒青烟。

一串带水青花椒下去，两个八角，噼里啪啦作响。

苏长缨抱着油罐，将油刚下去，青花椒就“滋啦”炸开，颜色变了之后，用筷子将它们给夹出来。

葱姜蒜倒入热油里，滋啦一声，瞬间炸的金黄。

牛肉片滑入油锅里，撒上五香粉，锅铲快速地翻炒，嫣红的被炒的油汪汪的，变了灰褐色。

苏长缨将青椒圈倒入铁锅，热油裹着肉汁噼啪响，香味腾地一下升起来，窜入鼻翼的都是焦香，还有股子镬气直往鼻子里钻。

这青椒圈油汪汪的，因为挂着油，不会炒的肉没了，只剩下青椒皮。

苏长缨的手腕一抖，沿着锅边又淋些酱油，酱色唰地晕开，每片肉都挂上油亮的光。

最后撒把从地里薅的香菜段，热汽一烘，那股子清香就融进浓油赤酱里。

这八印的大铁锅，苏长缨可没本事颠勺。

出锅装盘，油珠子还在“滋滋”跳。

“这也太香了吧！”宝珠吸吸鼻子，抬眼看着她，“小姐为什么？”

“炒得牛肉少，各种料却一点儿没少放。”苏长缨拿着筷子给狸花猫先夹了肉片，“等凉了再吃。”

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