第66章 槐花宴(第1/3页)
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“好呀！”苏长缨笑着点点头，拿着冲洗过来的槐花串，甩甩上面的水，放进嘴里，“口感鲜美，清甜，清香，好吃。”
“鲜嫩多汁，脆嫩爽口。”宝珠杏眸亮闪闪地看着她说道，“小姐打算做什么？”
“清蒸，生吃，凉拌，做包子。”苏长缨掰着手指数道：“吃法多着呢！”
宝珠闻言满眼期待地说道：“明天咱们吃槐花饭。”忽然想起来又道：“有些人不喜欢吃甜的怎么办？”
“做别的呀！”苏长缨简单轻松地说道：“又不是只吃这个，到时候喜欢吃什么？咱就吃什么？”
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转过天，苏长缨到了膻堂，先将槐花淘洗一遍，放在柳条编的笸箩筐，沥水。
槐花炒鸡蛋不用说，跟韭菜炒鸡蛋，榆钱炒鸡蛋一样。
槐花饼，新鲜槐花洗净沥干，与面粉、鸡蛋调成糊状，可加入少量盐或五香粉调味，用铁锅小火煎至两面金黄。
“品尝一下。”苏长缨将煎好的槐花饼放在盘子里，“自己夹。”
周厨拿着筷子，将槐花饼给分成小块儿，夹了一块送进嘴里，眼睛亮晶晶地看着她说道：“外酥里嫩，花香与面香融合。好吃！”
“我来摊煎饼。”周厨自告奋勇地说道。
苏长缨将位置移开，将铲子递给了周厨，“那我来蒸槐花。”
沥干水的新槐花，拌上面粉，使得每朵花均匀的裹上一层面粉，铺在蒸笼中，大概一炷香，一刻钟左右。
出锅之后，淋上蒜泥，醋，辣椒油，芝麻香油调拌。
“就凭苏大厨放的这些调料，这蒸槐花就香着呢！”吴小刀嘿嘿一笑。
“这样吃着香。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。
“这醋比外面卖的好吃。”陶小六咂吧、咂吧嘴。
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