第98章 生产数据系统搭建(第1/3页)
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正月十六的清晨，晚香斋操作区飘着芝麻酥的香气，却没人有心思细品
——
李萌萌捧着一本记满数据的笔记本，眼圈通红地站在案板前，案板上摆着十几块边缘起皱的芝麻酥，是刚烤坏的次品。
“昨天揉面后温度没记，今天按之前的时间烤，就变成这样了……”
萌萌的声音带着哭腔，手指划过笔记本上的空白处，“当时忙着帮苏姐搬面粉，忘了记‘糕小默
1.0’显示屏上的温度，现在根本不知道是温度高了还是低了，没法改参数。”
苏晚拿起一块次品，轻轻掰开来，酥皮分层不均，里面的芝麻馅也有些发黏：“应该是揉面后温度没降下来，就进了烤箱，导致面团发酵过度。可没数据，只能瞎猜，下次还可能出问题。”
林默翻着最近一周的生产记录，眉头越皱越紧
——
笔记本上到处是空白和涂改：“1
月
20
日豆沙馅均匀度漏记”“1
月
22
日烘烤时间写反（18
分钟写成
28
分钟）”“1
月
24
日揉面力道只记了‘35n’，没记误差范围”，数据遗漏率至少
15%。“再这么下去不行，咱们设备越来越智能，数据却还是靠手写，不仅效率低，还容易出问题。”
他把笔记本往桌上一拍，“得搭个生产数据管理系统，让数据自动记、自动分析，不然对不起咱们的机械臂和检测仪。”
陈曦刚调试完
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