第136章 中西融合的赛场(第1/3页)
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港都会展中心的玻璃穹顶被晨光染成金橙色，主舞台中央的
“麦浪与海浪”
装置正缓缓转动
——
金色的麦穗模型随机械臂起伏，模拟北方麦田的壮阔；蓝色的透明波浪板则折射出粼粼水光，象征南方海洋的灵动。当主持人宣布
“中西融合面点大赛”
开幕时，台下响起雷鸣般的掌声，来自世界各地的参赛队伍举着展板走过红毯，其中
“川粤融合队”
的展板格外引人注目。
林默与苏清月并肩站在展板前，展板上的全息影像正循环播放
“黑松露叉烧包”
的制作过程：北方高筋麦粉擀出的包皮泛着柔光，切开后，粤式叉烧的焦糖色肉粒与法式黑松露的乳白碎末交织，流心鲍汁顺着切面缓缓流淌，连空气中都似飘着咸鲜与奶香的混合气息。“用北方面粉做包皮，居然还能包流心馅？”
路过的法国参赛队选手忍不住驻足，“我们之前试过用低筋粉做松露包，根本锁不住流心。”
苏清月笑着解释：“北方高筋粉的蛋白质含量达
13%，面筋网络更坚韧，配合老面发酵，既能保证松软度，又能锁住流心。”
她刚说完，林默突然皱起眉
——
他伸手拿起后台准备好的高筋面粉袋，指尖触到封口处的防伪贴标时，发现贴标边缘有明显的翘起痕迹，与之前在聚福楼用的正品贴标质感完全不同。
“不对劲。”
林默撕开面粉袋，抓起一把面粉凑到鼻尖
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