第115章 透光的水晶奇迹(第1/3页)
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聚福楼后厨的蒸汽像一匹被驯服的白绸缎，顺着早茶蒸笼的竹篾缝隙缓缓渗出。白雾里裹着明虾的鲜甜与老面的麦香，在晨光里凝结成细小的水珠，落在青石板上晕出深色的痕迹。林默盯着蒸笼盖边缘跳动的蒸汽，指尖无意识地摩挲着竹笼的把手
——
这只每日用海水擦拭的蒸笼，篾片已经泛出温润的琥珀色，连缝隙里都透着淡淡的海咸味。
“差不多了。”
鲍师傅的声音从香料架后传来，他正用毛刷给澳洲鲍鱼刷去黏液，金属盆里的龙虾钳还在
“咔哒”
作响。林默深吸一口气，双手按住笼盖的瞬间，系统面板突然弹出倒计时：【最后蒸制阶段，当前水分锁留率
79%，预计透光率
81%±1%】。
当竹盖被掀开的刹那，后厨突然安静得能听见龙虾吐泡泡的声音。12
只虾饺在笼屉里泛着莹润的光泽，仿佛
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块半透明的水晶嵌在竹篾上。用筷子轻轻一戳，薄如蝉翼的虾饺皮便微微颤动，透过表皮能清晰看到虾仁在里面滚动，连虾脚的细须都隐约可见。
“滴
——”
系统的提示音带着不易察觉的雀跃，【最终检测透光率
82%，达标！虾饺皮「水晶透光」技法掌握度
100%】。
最先炸开的是茶客的惊呼声。不知何时围拢过来的人群突然向前涌了半步，手机的闪光灯在蒸汽里此起彼伏，像一群受惊的萤火虫。“快看这皮！”
穿长衫的老茶客举着放大镜凑近笼屉，镜片后的眼睛瞪得滚圆，“北方面粉能做出这透亮劲儿，真是活久见！”
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