第28章 白糖(第1/3页)
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周楚再次来到京城外面的宅子之中。
经过一夜的吸附和沉淀，此时的糖水虽然仍然是黑色，但显然比昨天清澈多了。
底部更是沉淀了很多杂质。
下一步，就是过滤了。
这个时代，没有滤纸，不过周楚也不需要滤纸。
用蒸馒头的笼布，多铺两层，就可以完美的过滤掉糖水之中的杂质和活性炭。
百分之百过滤是不可能的。
即便是后世再高级的过滤方式，也做不到百分之百。
几层笼布已经能过滤掉九五成以上的杂质了。
完全够了。
这个时代的糖霜之中含的杂质很多。
即便如此，糖霜仍然贵如黄金。
一直都有着一两糖霜一两金的说法。
即便是那些个高门大户，很多也舍不得吃糖霜。
太贵了。
贵是因为这个时代制作糖霜的方法繁琐的吓人。
即便如此，做出来的糖霜也不尽人意，呈现微黄色。
但因为糖霜的味道比红糖要美味很多，再加上价格昂贵，便受到了达官贵人们的追捧。
可谓是食材之中的奢侈品。
正是因此，周楚从不敢轻易制作白糖。
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