第95章 莎莎酱＋佛卡夏(第1/2页)
绮栗栗着手开始制作第二道菜。
她将牛尾洗净，当时已经让肉铺老板切好合适的大小，让她直接省了一个步骤。
把牛尾放入冷水锅中，只有用冷水，血水才会慢慢出来。
再加入少许料酒和姜片，大火煮沸，撇去表面的浮沫，捞出牛尾用温水洗净备用。
她取出另一口锅，加热，倒入适量橄榄油，油热后放入切好的番茄块，加入一勺白糖，小火慢慢翻炒，直到番茄炒出汤汁，变得软烂。
然后把炒好的番茄和汤汁倒入砂锅中，加入焯好水的牛尾、葱段、姜片、香叶和适量清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖。
这个就不用管了，到吃的时候稍微调味就行了。
接下来，绮栗栗开始制作主菜之一的黑鸢尾葡酒炖牛肉。
“今天简直是牛牛的灾难日，全是牛肉~”
绮栗栗一边清洗牛腩一边感慨。
她将牛腩切成3厘米左右的大块，控干表面水分，加入适量盐和黑胡椒，抓匀腌制一会。
她手一挥一股水流划过刚才炒番茄的锅，一口干净的新锅就好了。
接下来就是熟悉的热锅，然后加入适量黄油，黄油融化后放入腌制好的牛肉块，小火慢慢煎至四面金黄，盛出备用。
锅中留少许底油，放入切好的洋葱块、胡萝卜块和西芹块，小火翻炒至蔬菜变软，香味四溢。
再加入蒜末和香叶，继续快速翻炒，然后倒入一瓶黑鸢尾葡酒，大火煮沸，煮至葡酒蒸发掉一半，去除酒精味。
【将煎好的牛肉块放回锅中，加入适量牛肉高汤没过牛肉即可……】
“等等！你念这个步骤的意思是，你的系统商城连牛肉高汤都卖吗？！”
【有的，宿主。】
系统回答的非常自信。
绮栗栗按照提示打开：【牛肉高汤】【猪骨高汤】【鸡架高汤】【昆布高汤】【混合高汤】【浓汤宝】……
“你现在变得好陌生啊，系统……”
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