第89章 皱皮果酸汤牛肉＋土豆芝士面包(第1/3页)
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绮栗栗说着，目光转向昨天特意留下的一些新鲜食材。
主角是十几个金黄散发着浓郁热带水果香气的皱皮果，和两大块纹理漂亮的牛里脊。
“我要做一道特别适合夏天的开胃菜——皱皮果酸汤牛肉！”
绮栗栗大声的宣布道。
“皱皮果？”
薇朵好奇地凑过来，拿起一个在手里掂量：“这东西香气霸道，但直接吃酸得人皱眉，能做汤？”
“就是要它的酸和香！”
绮栗栗神秘一笑：“等着瞧吧。菲妮儿，你不是说要做你拿手的土豆芝士面包吗？我们正好可以一起准备。”
“嗯！”
菲妮儿点头，脸上泛起红晕：“是我奶奶教我的做法，虽然简单，但很好吃。”
厨房很快再次热闹起来，不过这次不是为了营业的紧张忙碌，而是充满了温馨的家的气息。
绮栗栗首先处理牛肉。
她将那块色泽鲜红、脂肪分布均匀的牛里脊放在砧板上，逆着纹理切成薄厚均匀的片状。
“逆着纹理切，能切断肌肉纤维，这样煮出来的牛肉才会嫩滑，不塞牙。”
她一边操作，一边念着系统的提示，向旁边好奇观望的奥莫和薇朵解释。
将切好的牛肉片放入一个白瓷大碗中，加入少许盐、黑胡椒粉，以及一勺淀粉和一点点清水。
绮栗栗纤细白皙的手指直接插入碗中，轻柔地抓揉着每一片牛肉，让调味料和淀粉均匀地包裹住肉片。
“这样‘上浆’，可以锁住牛肉的水分，煮的时候不易老。”
抓揉到每一片牛肉都微微有些发粘，表面泛起光泽，她才停下，淋上少许油封面，防止风干，然后放在一旁腌制。
接着，她开始准备汤底的“灵魂”！
那些金黄的皱皮果被拦腰切开，顿时，一股混合着各种水果香味的热烈的芬芳爆炸开来，瞬间充盈了整个厨房。
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