第36章 许家人过来吃饭一起庆祝(第1/2页)
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张卫华收拾让许文秀回屋里休息。
“行，你备好菜，晚上妈来炒。”
许文秀也不推辞，这人一停下来就有些疲倦。
张卫华麻利地收拾了地上的鸡毛铺在角落里晒，这玩意还能卖钱的。
他把两只鸡砍成小块，分别装在两个盆里，又把五花肉拿出来放在锅里烫皮子去去猪骚味，再洗干净，另外剔点瘦肉出来，其他的全切成片。
许文秀说了做回锅肉，这还是跟院子里的方姨学的呢！
方姨他们川省人做的饭菜一直有味道
做完这些他也歇口气。
豆腐，好像他妈说的要做用那个瘦肉剁碎了一起烧。
下午四点许文秀进厨房开始忙活起来。
她系上围裙，从柜子里拿出一大壶菜籽油还有干辣椒。
洗干净地锅里先倒油，张卫华赶紧把灶里的柴拿了两根出来，火瞬间就小了，“妈，火候我来盯着，你掌勺就行。”
许文秀把盆里的鸡肉，迅速地倒下去，笑着翻锅里的鸡肉，“鸡肉就得小火慢炸好吃，火大了容易糊。”
鸡肉下锅的瞬间，热油欢快地滋响，香味很快就蔓延了出来。
炸好的鸡肉许文秀放到干净的盆里，锅里留点油，其余的油全盛到搪瓷盆里放着待会儿炒菜用。
锅里倒入干辣椒和花椒，刺啦一声，许文秀快速地翻炒着干辣椒和花椒，再把炸好的鸡肉全倒进去，锅里传来了辣椒和鸡肉的香味窜得满屋都是。
“好香。”
张卫华用力地吸了吸。
母子俩一个掌勺一个看火，很快就做好了一道菜，快速地洗锅准备下一道菜。
中途张卫华还把米饭煮上，晚上那么多人要多煮些。
六点多的时候大门外响起了敲门声。
“来了。”
许文秀在围裙上擦了擦手，打开大门。
许文军和郑秀兰带着四个小孩先过来了。
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