第74章 谷暖冬忙：烘粉筛面，笑语藏甜

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吃完饭，凌风去翻晒之前采的草药——有蒲公英、薄荷，还有些止血的三七叶，晒透了收起来，万一有个磕碰能用上。凌慧和凌萍则收拾完碗筷，开始准备炒粉：沥了大半晌的粉块已经半干了，从布包里取出来时，沉甸甸的，表面泛着淡淡的光泽，用手掰一块，里面还是湿润的。凌慧把粉块切成小块，铺在竹席上，放在灶膛边的小火上烘：“这活得有耐心，火大了粉会发苦，火小了烘不透，开春容易发霉。”

凌萍在旁边帮忙，把烘得半黄的粉块放进石臼里捣。石臼是青石做的，捣起来“咚咚”响，粉块很快就变成了细粉。她又找了个细筛子，把粉过了一遍，留下最细腻的部分，粗渣则放回石臼里再捣一遍——一点都不浪费。念儿也凑过来，拿着个小石锤，学着凌萍的样子敲打着，结果锤得太用力，粉沫飞得满脸都是，活像个长了白胡子的小老头。

“快去洗脸！”凌萍笑着把她推到溪边，顺手拿了块胰子，“洗干净了，小姨给你做粉皮。”

溪边的水结了层薄冰，凌萍找了块石头把冰砸开，才让念儿洗手。念儿捧着冰凉的水泼在脸上，冻得直咧嘴，却笑得开心：“小姨，粉皮要做大大的，像月亮一样。”

“好，做个像月亮一样大的粉皮。”凌萍帮她擦干净脸，牵着她往回走，远远就看见凌风在院子里晒粉——筛好的细粉倒在大竹匾里，摊得薄薄的，在阳光下白得晃眼，像铺了层雪。风一吹，扬起细小的粉沫，沾在凌风的衣领上、袖口上，他时不时用手翻一翻，确保每个角落都晒得均匀。

“这粉真白，比村里杂货铺卖的强多了。”凌慧走过来，拿起一把粉凑到鼻尖闻了闻，没有半点杂味，纯得很。以前她去镇上换粮，见杂货铺的红薯粉里掺了不少玉米面，煮出来没嚼劲，还发涩。

“今年雨水好，红薯长得甜，粉自然就好。”凌风笑着说——他没提空间的事，但心里清楚，空间里的红薯光照足、水分够，磨出来的粉才这么纯。

正说着，凌萍端着个陶碗过来了，里面是刚做好的粉皮。粉皮薄得像纸，在阳光下泛着透明的光，浇了层野蜂蜜水，还撒了点切碎的红枣丁。“尝尝？”她把碗递到凌风面前，眼神里带着点期待——这是她第一次做粉皮，生怕不好吃。

凌风夹起一块放进嘴里，滑溜溜的带着韧劲，甜丝丝的蜜水混着红薯的清香，还有红枣的软糯，好吃得眯起眼睛：“比城里点心铺的蜜糕还强！念儿，快尝尝小姨做的粉皮。”

“给我！给我！”念儿从凌萍身后钻出来，小手在围裙上擦了擦，伸手就要抓。凌萍赶紧夹了一小块放进她嘴里，叮嘱道：“慢点吃，别烫着，刚从锅里捞出来的。”

念儿含着粉皮，眼睛都眯成了月牙：“好吃！小姨，我还要！”

下午的太阳正好，晒得人身上暖洋洋的。凌风把竹匾挪到院子中央，让粉能晒到更多太阳。凌慧坐在灶边，一边看着火烘剩下的粉块，一边给念儿讲以前的事：“以前在村里，只有过年才能磨红薯粉，你娘那时候总抢着筛粉，结果把粉撒了一地，你外婆还说她‘毛手毛脚’。”

“娘也会筛粉吗？”念儿好奇地问，她对娘的印象很模糊，只记得娘身上有股淡淡的花香。

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