第72章 清炖龟肉(第1/2页)
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休整一天以后，荒野饭店再度开门迎客。
今天交了好运，刘笔在系统商店里刷新出了一个砂锅。
看着崭新的砂锅，刘笔决定用这碟醋包一个饺子。
他从冰柜里拿出泥头大龟的肉。
泥头大龟的内脏已经去除，刘笔把它清洗干净，切块，便于炖烂。
先起锅烧一壶水，把泥头大龟的肉冷水扔进锅中。
把姜树枝条洗干净，避免粘上孢子。
切成片，再和土豆基酒一起倒进锅中。
等冷水煮沸了，撇去浮沫。
这样大龟的腥味就可以去除大半。
本来去腥这一步，刘笔都依靠各种香料粉末吊命。
现在有了姜树枝，简直太完美。
沸过一遍之后，滤去血水，再把大龟肉扔进刚刚刷新出来的砂锅里。
丢入姜片、倒进基酒，
倒入盐，扔两颗辣椒。
如果有枸杞、红枣就好了。
刘笔想了想，挖了两勺苹果糊，拿医用纱布扎好，扔进了汤里。
小火慢炖，计划是煮个3小时左右。
煮到1个小时时候，锅里的香味就慢慢飘了上来。
是一种很特别的香气，和腿肉的浓郁完全不同。
清新，带着丝甜味，是其他肉类从来没有的。
气味从餐厅里飘到了外面，吸引了前来买饭的客人。
“这是什么味道？”
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