第432章 饼子、凉菜和肚包肉(第1/3页)
白煮出来的炸羊肉冒着蒸汽，散发着一股独特的芳香。
与寻常羊肉也有差别，居然没有什么膻味，倒是有点古木的檀香感。
或许这就是炸羊这种生物的特别之处。
以前的说法，是北方的滩羊吃戈壁滩的草，青草偏碱性，羊肉没有膻味。
而南方羊吃的草含水量大，草料偏酸，自然膻味重。
炊事班班长把白水煮好的炸羊肉拍在案板上，发出一声非常厚实的“咚”的声音。
稍微冷却等质地没那么软烂之后，再用熟练的刀功将那肉切成酱汁足够浸润的片状。
不能太薄，太薄吃起来缺少滋味。
但也不能太厚，太厚的话酱汁不透，炸羊肉硬，吃起来偏老。
“你们大概不知道，炸羊啥都吃。”
炊事班班长骄傲地介绍道。
“喜欢吃煤块的炸羊，和喜欢吃风滚草菌块的炸羊，和喜欢吃雪落菌、地菌或者沙虫的炸羊，肉质的口感是不同的。”
“这份羊肉有一股很浓的……嗯，香味，它其实是经常啃风滚草的。”
木头的气味，对他们来说还是有点陌生。
“这又要怎么看出来？”刘笔又问道。
“牙床。”炊事班班长说道，“黄雾中生长起来的风滚草，质地硬得跟铁笼子似的！很塞牙！”
他一边说着，一边把那用开水滚熟的沙虫腹部肉也切成片状。
薄薄的沙虫腹部肉上有一粒粒突起的小点，看上去就好像牛肚的外部一样。
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