第26章 卤味

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邻村牛车路过姜家村岔路口停下，当刘氏母女二人走上回村的小路后，如意转身对那两个找茬妇人，翻了个白眼后，说道：“记住，别人家的事少管，乱瞧别人家东西会长针眼。”

说完拉起母亲的手，朝前走去，那两个妇人，欲从牛车上站起身，嘴上还骂道：“臭丫头，你别……走……”走字还没说完，赶牛车的大叔，甩起鞭子“嘚—”一声，牛车朝前走去，那两妇人诓的一个趔趄，只听得齐齐两声“哎呦”，把要说完整的“走”掩盖掉。

如意听到动静，扭头看过去，忍不住：“哈哈哈”笑出声来，又添了句：“活该。”然后拉起母亲大步朝村中走去。

回到家，如意撸起袖子就钻进厨房，把猪下水用草木灰搓洗干净、焯水，又翻出上次在刘郎中那里买的香料，花椒、八角、桂皮等一一按量下锅。

厨房灶火烧的旺旺的，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香气一点点漫出来，勾得小杉子在厨房门口打转，不停的问：“大姐，好香，好吃的啥时候出锅？”

正在院中收拾鱼的刘氏，看到杉子的馋样，笑眯眯道：“快了，不要总吵你大姐，到这边来，洗个手，去堂屋坐着等会。”说罢，刘氏手下动作不停，利落地刮着鱼鳞，洗干净鱼腹，又刷洗了下木盆，倒上清水，示意杉子洗手。

在杉子的殷切期待下，卤好的猪下水终是盛了盘端上桌，色泽油亮，香气扑鼻。如意夹了一筷子猪肝吹凉送到杉子嘴边，美食入口，杉子眼睛骤亮，嘴里喊着：“大姐姐，好香啊，我还要。”说完，急切的拿起筷子，自己夹着往嘴巴里送，烫的嗷嗷叫，还不舍得吐出来。

刘氏见杉子的模样，既好笑又心疼，嗔怪道：“你这馋猫，慢些吃，又没人跟你抢，可别烫坏了嘴！”说罢，自己夹起一筷子卤肺片放入嘴里，刹那间，卤香如烟花在味蕾间盛放，紧实的肉感嚼劲十足，咽下后回味悠长，刘氏连声道：“太好吃了，没想到猪下水做出来能这般好吃，一点腥臭味都没有。”说罢，又迫不及待夹起一大块卤大肠，送入口中细细咀嚼。

坐在东间屋子床上的姜长业早就闻到了香味，又听得刘氏和杉子不停的夸赞，不由食欲大增，忙高声喊道：“就听你们夸得我心痒痒，如意快端些进来！”

如意怎能忘记自己爹，早就备好了一盘放在灶台上凉着，眼下只是端了盘宽慰杉子这个小馋虫。

听到父亲的话，如意已经转身回厨房，嘴里应着父亲：“这就来。”

待将切好的卤下水拼盘，端到姜长业床上放置的小桌上，早就等急的姜长业接过筷子，赶紧夹了块卤猪肚放入口中，立马给如意竖起大拇指，待每个品类一一尝过后，姜长业开口说道：“没想到卤下水做出来能这般好吃，尤其这卤大肠最是好吃，很是下酒。”说罢，还忍不住“吧唧”了下嘴巴。

如意看父亲馋酒，说道：“爹，您收收心思吧，现在这卤肉都不能多吃，更别提酒水了。”

听到如意的话，姜长业尴尬一笑，悻悻说道：“我就是这么一说，要是这卤下水放到咱们铺子卖，肯定能大火。”

如意在集市上看到无人问津的猪下水，心中已经盘算起这事，认为可行性很大，这又听了姜长业这个本地人的认可，心里更是笃定。