第11章 还米(第1/2页)
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擀面条最为关键的还是切面，不能太细，也不能太粗。
细了容易煮烂，粗了煮不透心容易夹生。
所以擀面条切得好的面条是很均匀的，不粗不细刚好。
面条切好了，接下来就是做臊子。
钝菜刀切完面后又被吴子峰三下五除二就磨白了许多，也锋利了不少。
切了一小块肥肉，将其切碎后，又切了一块瘦肉也切碎了。
锅里的水打了出来，不一会就烧干了。
将肥肉放进去后，锅里开始冒起了油烟。
不知道多久，李雪兰再次闻到了油腥味，这股味道让人闻了心旷神怡。
这时候没有那么多调料，只有盐巴，其他的什么都没有。
有人说不是有酱油么？
酱油这时候可不便宜，一瓶酱油得将近一块钱。
这时候的钱都想着一分钱掰成两半花，所以对于吴子峰来家来说还是有点奢侈了。
用后世的话来说那就是:骑单车去酒吧，该省省该花花。
在这方面，前世久经商场的吴子峰自然是知道这个钱怎么分配。
再说了，干过几年厨子的吴子峰知道，往往高端的食材只需要最简单的烹饪方式就能做出最美的味道。
肥肉炒出油后，将瘦肉末也放了进去，稍微煸炒，肉香味飘满了整个房间。
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